- 10月 05 週三 201610:27
超人氣水果零食~[鳳梨阿嬤]健康水果乾
- 10月 04 週二 201611:41
手工堅果饅頭 ~ 手工黑糖饅頭 ~ 手工雜糧饅頭食譜
- 9月 23 週五 201615:41
傳承與創意，美味滿分的台南名牌包：名牌手工包子店
- 9月 23 週五 201610:28
棗泥核桃糕
過年家裡免不了都會準備一些糖果零食,小時候我最
喜歡的糖果是南棗核桃糕,這也是父親的最愛.吃起來
不沾牙又帶有微酸的果香及豐厚的堅果滿足.在兒時,
這可是非常難得的糖果,只有過年才吃的到.這麼多年
,還是對這個味道情有獨衷,吃一小塊就讓我回味不已.
找了時間自己做一點,打算帶回家泡壺好茶,跟父親聊
聊天一塊品嚐,看看父親臉上開心的笑容.
- 9月 23 週五 201610:16
花枝丸變「魚丸」 旗魚漿、碎肉替內餡
您吃的花枝丸，真的是花枝做的嗎？夜市裡賣的花枝丸，每串15到20元不等，但花枝1斤要價上百，成本不合，就連攤販業者也透露，市面上大多用旗魚 漿代替花枝漿，連內餡也用「魷魚絲」或「碎魚肉」代替，再加香料變成花枝味，賣場裡號稱「花枝丸」的商品，也大方寫上成分是「魚漿」；但專業廚師指出，魚 漿做的花枝丸腥味重，煮湯沉到底，不像花枝有明顯片狀，市面上的花枝丸，大部分反而成了「魚漿丸」。
- 9月 13 週二 201614:32
阿蠻CAKE-台灣水果酥禮盒
水果入餡製作出道地台灣味的特色伴手禮~
- 9月 09 週五 201611:12
台南玉井-春日小舖。天然果乾讓人愛不釋手，芒果乾和鳳梨乾...
地址：台南市玉井區竹圍里140-15號
- 9月 08 週四 201614:57
來自南台灣屏東，在地水果製作~【鳳梨阿嬤】健康天然水果乾 - 金鑽鳳梨乾、紅心芭樂乾
- 9月 08 週四 201614:22
黑糖雜糧饅頭
第一次嘗試做饅頭，實在不想用手去揉麵團
上網參考了 宸銘媽咪 的做法 http://www.dodocook.com/recipe/750
- 9月 08 週四 201613:49
南棗核桃糕
曾經在華人超市買過南棗核桃糕，但品質感覺都不太好，口感硬又會黏牙，如果自己會做，那又多了一樣零食可以解饞，而且這也是家人都愛吃的零食，上網 找了一 些食譜，就從簡單一點的開始試做，這份食譜不需要用溫度計測量糖溫，而且材料家中都有，製作程序也不複雜,在YouTube還有DIY影音教學耶！材料我 做了部分更改，美國較難買到透明的水麥芽，所以我用了一般的麥芽糖再加些玉米糖漿（corn syrup），讓麥芽糖不會這麼黏稠，核桃家中剩的量不夠，我混了一些胡桃（pecan），將材料準備好就開始做，真的一點都不難，做好的南棗核桃糕，Q 軟不黏牙，味道香又不會太甜，忍不住吃了好多顆，沒想到自己也可以做南棗核桃糕，家人和我都有口福囉！
