☆☆ 手工堅果黑糖饅頭食譜提供給大家 ☆☆
★ ★茶 の手工養生黑糖堅果饅頭 ★ ★
做手工饅頭的開始 ~ 開始自己做手工饅頭.........
源於我母親有吃早齋的習慣，而她每天願意為我們準備豐盛的 早餐，自己卻隨意吃吃，或去市場回來才吃，而後母親提及有時從市場回家後會頭昏昏的，故推判是沒有均衡的吃早餐 而頭昏昏的，所以興起自己做手工饅頭，每次做20-30顆冰在冰箱內，每天早餐都不用煩惱要吃什麼，冰箱就有 白饅頭、黑糖饅頭，再煮些微糖 / 微鹹 / 無糖燕麥片搭配著當早餐，
又有一回高雄舅母送了原味核桃、松子、 葡萄乾，進而有了黑糖堅果黑饅頭，再增加了《松子堅果黑糖饅頭》、《龍眼乾堅果黑糖饅頭》、 《蔓越莓 堅果黑糖饅頭》….
讓我們愛上了自家饅頭，真的百吃不厭的養生堅果饅頭，蒸熱了好吃，涼涼的也好吃，早餐、 下午茶點心都合宜，所以現在我們將做法提供給有興趣做給家人吃的您， 為了健康大家一起來自己做堅果黑糖饅頭 ~
★ ★茶 の手工養生黑糖堅果饅頭 ★ ★
麵團發的成功關鍵 :
發粉加入水, 水的溫度很重要 溫度高於37度易將發粉燙死...
所以水的溫度一定要量, 食品材料行有售食品用溫度計
如果家中沒有此溫度計, 可用量體溫的溫度計代替,
但是此溫度計一定要用95度的藥用酒精消毒後(此可以達到99%的消毒),
再以清水清洗, 即可使用
接著下面是手工饅頭製做步驟 圖片說明篇
喜歡松子的朋友 , 也可以加入原味松子哦 ~
蒸饅頭除了用蒸籠, 也可以用電鍋哦 ~
10人份電鍋一次大約可以蒸4-5個, 蒸盤請用底部有孔洞的
蒸盤或蒸架, 以量米杯在電鍋內加入1杯的水, 蓋上電鍋蓋蒸饅頭
待電鍋鍵跳起, 先把蓋子掀開一點, 讓冷空氣與熱空氣接觸,
約2-3分鐘後, 即可夾出蒸好的饅頭, 並繼續蒸下一鍋.
養 生 手 工 饅 頭 出 爐 囉 !!
剝開熱熱的饅頭看得見內涵豐富的葡萄乾,枸杞,核桃,蔓越莓或龍眼乾
重點是吃的到卡滋卡滋的 葡萄乾,枸杞,核桃,蔓越莓或龍眼乾哦~
以養生飲食為前題,做早餐或下午點心都很合適
你心動了嗎? 趕快動手為家人做份健康營養可口的手工饅頭
【饅頭的保存方式】 :
近日食用放冷藏, 如超過5天請把部份冷凍, 要吃的前一天拿至冷藏.
【食用方式】 :
可用電鍋,微波爐加熱 4~5分鐘, 可以整顆吃大塊朵頤, 搭配豆漿,咖啡, 牛奶均適宜
也可以在加熱前, 饅頭用牛排刀將饅頭切為一片片, 再加熱可以當點心慢慢吃,
