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南棗核桃糕

a.特級細砂糖180克、水440克

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本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。

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先把蔥和芹菜切成細細的

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府城有間包子饅頭店,每到下午熱騰騰的包子出爐的時刻,

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瞧瞧酒杯上的東西很特別喔        檸檬片.....OUT,柳橙片......OUT 鳳梨阿嬤天然水果乾:[團購] 鳳梨阿嬤金鑽鳳梨乾 -- 大開眼界,原來新鮮鳳梨乾長這樣(根本就太陽花!!)

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成品約600克

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話說以前親愛的老公把冠媽”騙”下來的理由是==>>左營眷村有好多美食喔!!”,愛吃的冠媽就這樣嫁下來了(哈哈!這下子大家知道愛吃鬼小孩是遺傳誰了吧!!),可是呢,等我下來才發現眷村都拆了,美食也外流了;沒錯,有主持公義的圖友說了:這個真是騙很大

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大溝頂無名虱目魚丸米粉|魚肚漿|乾煎虱目魚|魚腸|在地人的隱藏巷弄美食
 

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虱啊~虱想起~~,每到10月中旬vi 就忍不住想來哼一段「虱想起」,

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看似一朵太陽花耳環...

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☆☆ 手工堅果黑糖饅頭食譜提供給大家 ☆☆

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在中西區民生路上有一間小店,店內專賣包子饅頭,是為了什麼會被吸引進去呢!?

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過年家裡免不了都會準備一些糖果零食,小時候我最

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您吃的花枝丸,真的是花枝做的嗎?夜市裡賣的花枝丸,每串15到20元不等,但花枝1斤要價上百,成本不合,就連攤販業者也透露,市面上大多用旗魚 漿代替花枝漿,連內餡也用「魷魚絲」或「碎魚肉」代替,再加香料變成花枝味,賣場裡號稱「花枝丸」的商品,也大方寫上成分是「魚漿」;但專業廚師指出,魚 漿做的花枝丸腥味重,煮湯沉到底,不像花枝有明顯片狀,市面上的花枝丸,大部分反而成了「魚漿丸」。

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水果入餡製作出道地台灣味的特色伴手禮~

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地址:台南市玉井區竹圍里140-15號

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阿嬤又來嚕~

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第一次嘗試做饅頭,實在不想用手去揉麵團

上網參考了 宸銘媽咪 的做法 http://www.dodocook.com/recipe/750

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曾經在華人超市買過南棗核桃糕,但品質感覺都不太好,口感硬又會黏牙,如果自己會做,那又多了一樣零食可以解饞,而且這也是家人都愛吃的零食,上網 找了一 些食譜,就從簡單一點的開始試做,這份食譜不需要用溫度計測量糖溫,而且材料家中都有,製作程序也不複雜,在YouTube還有DIY影音教學耶!材料我 做了部分更改,美國較難買到透明的水麥芽,所以我用了一般的麥芽糖再加些玉米糖漿(corn syrup),讓麥芽糖不會這麼黏稠,核桃家中剩的量不夠,我混了一些胡桃(pecan),將材料準備好就開始做,真的一點都不難,做好的南棗核桃糕,Q 軟不黏牙,味道香又不會太甜,忍不住吃了好多顆,沒想到自己也可以做南棗核桃糕,家人和我都有口福囉!

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